Midi Apéritifs
Midi Apéritifs ühendab traditsioonilise aperitiivikultuuri tänapäevaste valmistamistehnikatega. Bränd valmistab nii alkoholiga kui ka alkoholivabu aperitiive ning kasutab nende loomisel veini või verjus’i ehk valmimata viinamarjade mahla, mida täiustatakse Vahemere puuviljade, ürtide ja juurtega. Üheks nende eripäraks on vaakumdestilleerimine, mille puhul saab koostisosadest aroome eraldada madalal temperatuuril, et säilitada nende värskus ja delikaatsus.
Midi Apéritifs Ruby Rush (0%)
Kirjeldus
Alkoholivaba aperitiiv, mille aluseks on verjus ehk hapukas mahl, mida saadakse veel valmimata viinamarjadest. Sellele on lisatud põldmarju, viigimarja ekstrakti ja rosmariini, mis annavad joogile puuviljase, aromaatse ja kergelt ürdise iseloomu. Alkoholisisaldus on 0,0%.
Ruby Rush on loodud neile, kes soovivad aperitiivist tuttavat keerukust ja iseloomu ilma alkoholita. Verjus annab joogile värske ja kergelt hapuka põhja, põldmari lisab marjast sügavust, viigimarja ekstrakt ning rosmariin Vahemere ürdisust. Tulemuseks on rikkaliku maitsega alkoholivaba aperitiiv, mida saab kasutada nii iseseisva joogina kui ka kokteilide koostisosana.
Kuidas Ruby Rush’i serveerida?
Ruby Rush’i on lihtne nautida jää ja mulliveega või kasutada alkoholivaba kokteili põhjana koos toonikuga.
Rahvusvahelised tunnustused
Gold – Low & No Masters 2025
Kuldmedal kategoorias Non-Alcoholic Apéritif.
Silver – IWSC 2024
Hõbemedal kategoorias Alternative Drinks.
Bronze – IWSC 2024
Pronksmedal kategoorias Low/No Drinks & Soda Water.
Ruby Paloma (0.0%)
Koostisosad
- 50ml Midi Ruby Rush (0%)
- 100ml Greibi toonik/ mullivesi
Valmistamine:
Täida klaas rohke jääga. Lisa 50ml Ruby Rush’i. Lisa peale kahekordne kogus greibitoonikut/ mullivett. Sega kergelt ning kaunista suure greibiketta või soolaäärega.
Midi Apéritifs Classic Red (21% vol)
Kirjeldus
Aromaatne ja värskendav aperitiiv, mille aluseks on Syrah rosé vein, mida täiustavad mustsõstra ja bergamoti destillaadid ning rosmariini, apteegitilli ja koirohu nüansid. Tulemuseks on rikkalik ja tasakaalus maitse, milles kohtuvad marjasus, värskus ja kerge ürdisus.
See sobib hästi neile, kes soovivad nautida madala alkoholisisaldusega aperitiivi, mis pakub rohkem maitset ja iseloomu kui klassikaline vermut.
Kuidas Classic Red’i serveerida?
Classic Red’i on lihtne nautida jää ja toonikuga või kasutada seda erinevate kokteilide põhjana.
Rahvusvahelised tunnustused
Bronze – IWSC 2022
Pronksmedal kategoorias Alternative Drinks.
Midi Spritz
Koostisosad
- 60ml Midi Apéritifs Classic Red
- 90ml vahuvein
- Mullivesi (valikuline)
Valmistamine:
Täida veiniklaas rohke jääga. Lisa 60 ml Classic Red’i. Lisa peale 90 ml oma lemmikvahuveini. Lõpetuseks lisa mullivett (valikuline). Kaunista apelsinilõiguga.
Midi Apéritifs Liquid Sunset (21% vol)
Kirjeldus
Mahlakas ja puuviljane aperitiiv, mille aluseks on Chenin Blanc vein, mida täiustavad mahlaste aprikooside ja Amalfi sidrunite destillaadid. Sidrunverbena, tüümian ja mandel lisavad joogile värskust ning kerget ürdist ja pähklist nüanssi.
See sobib hästi neile, kes eelistavad madala alkoholisisaldusega, värsket ja puuviljast aperitiivi.
Kuidas Liquid Sunset’i serveerida?
Liquid Sunset’i on lihtne nautida jää ja toonikuga või kasutada seda värskete spritzide ja teiste kokteilide põhjana.
Rahvusvahelised tunnustused
Bronze – IWSC 2022
Pronksmedal kategoorias Alternative Drinks.
Pornstar Midini
Koostisosad
- 50ml Midi Apéritifs Liquid Sunset
- 30ml Mary White Vodka
- 20ml Passionipüree
- 10ml Sūpāsawā
- 1 munavalge (valikuline) või Feefoam Bitters
Valmistamine:
Vala kõik koostisosad šeikerisse. Šhake, lisa jää ja Šhake. Kurna coupe-klaasi. Kaunista 1/2 passioniga.
