Seychelles
Dark Spiced (38% vol)
Kirjeldus
Dark Spiced on Seišellide troopilisest atmosfäärist inspireeritud rumm. See on valmistatud valge rummi segust, millele on lisatud naturaalset vanilli, papaiat ja troopilisi vürtse, pakkudes pehmet, elegantset ja kergelt magusat maitset.
Valmistatud kohaliku allikavee ja India ookeani piirkonnast pärit melassi baasil. Villitud 38% kangusena.
Maitsenoodid
Värvus: Tume merevaik.
Aroom: Kaneel, vanill, karamell, papaia ja õrn puidune nüanss.
Maitse: Täidlane ja pehme, troopiliste puuviljade, soojade vürtside, vanilli ja kerge karamellimagususega.
Järelmaitse: Pikk ja siidine, vanilli ning maheda vürtsikusega.
Serveerimissoovitus
Kuigi võid seda rikkaliku kuldset rummi nautida puhtalt ja väikeste lonksudena – või pikema klassikuna koos koolaga – on see parim just horisontaalasendis võrkkiiges olles. Parim serveerida ingveri, värskete tsitruseliste ja puuviljaprofiilidega.
Takamaka Punch
Koostisosad
- 40ml Dark Spiced
- 70ml Rooibose tee
- 25ml Sidrunimahl või Supasawa hapusegu
- 15ml MONIN Pineapple Fruit Mix
- 10ml Gomme
Serveerimine
Täida klaas jääga, sega ja kaunista riivitud muskaatpähkli ja ananassirattaga.
Terviseks!
Zenn (40% vol)
Kirjeldus
Rumm Zenn on laagerdamata rumm, mida pressitakse koos täpses vahekorras tamme- ja endiste burboonivaatide puiduga, mis annab sellele kordumatu värskuse ja loodusliku sügavuse. Pada- ja kolonndestillaatide segu loob harmoonilise kombinatsiooni tugevatest ja mahedatest nootidest, mis pakuvad kokku tasakaalustatud, kuid mitmetahulist maitseelamust.
See rumm paistab eriti silma oma värskuse ja puhtuse poolest, mis tulenevad peene tammepuidu kasutamisest ning küpsemisprotsessist endistes burboonivaatides. See meetod muudab rummi elavaks ja aromaatseks, kaotamata seejuures laagerdunud rummi sügavust ja keerukust.
Maitsenoodid
Värvus: Helekuldne ja elav.
Aroom: Tsitruselised, troopilised puuviljad, õrn tamm ja vanill.
Maitse: Kerge ja puuviljane, tunda tsitrust, ananassi ja vürtsikat puitu.
Järelmaitse: Värskendav ja mahe, püsiva tamme ning puuvilja noodiga.
Serveerimissoovitus
Parim nautida kokteilides – sobib suurepäraselt klassikaliste kokteilide pehmendamiseks ja lisab neile veidi rohkem maitseküllast keerukust.
Vihjed vaniljele, vürtsile ja tammele kogu maitseprofiili ulatuses. Kergelt vaniljene magusus.
Laagerdamata rumm, mis on pressitud endistest burboonivaatidest pärit tammelaastudega, villitud kangusega 40% ABV.
Peach El Presidente
Koostisosad
- 40 ml Takamaka Zenn
- 20ml Cocchi Americano
- 5ml Hibiskuse siirup
- 2 Tilka virsiku bitterit
Serveerimine
Lisa kõik koostisosad jääga segamisklaasi. Sega, kuni jook on korralikult jahutatud (umbes 15–30 sekundit). Kurna jahutatud kupee- või kokteiliklaasi.
Kaunista apelsinikeeru või kuivatatud virsikuviiluga. Serveeri ilma jääta.
Terviseks!
Blanc (40,2% vol)
Kirjeldus
Seišellidelt pärit klassikaline valge rumm, mis on kerge ja värske, sobides ideaalselt kokteilide baasiks.
Filtreerimata versioon Takamaka klassikalisest valgest rummist, villitud 40,2% kangusena.
Tegu on melassist valmistatud rummiga, mis on destilleeritud kolonndestillaatoris kuni 94% kanguseni ning seejärel lahjendatud puhta saare allikaveega villimiskanguseni.
Maitsenoodid
Mahe ja kreemjas karakter koos aromaatsete vanilje alatoonide, troopiliste puuviljade ja värskete rohuste nootidega.
Serveerimissoovitus
See kerge ja troopiline rumm sobib suurepäraselt klassikalistesse kokteilidesse nagu Mojito, Cuba Libre, Daiquiri või Piña Colada — parim seltskonnas, kus head sõbrad.
Dry Daiquiri
Koostisosad
- 50ml Takamaka Blanc
- 20ml Laimimahl
- 10ml Suhkrusiirup
- 10ml Paragon Rue Berry
- 7.5ml Campari
Serveerimine
Lisa kõik koostisosad šeikerisse koos jääga, raputa korralikult ning kurna värske jääga täidetud klaasi. Kaunista kuivatatud laimirattaga.
Terviseks!
Overproof (69% vol)
Kirjeldus
Overproof rumm on valmistatud värskelt pressitud suhkruroomahlast, mis annab sellele intensiivse ja loodusliku maitse. Kõrge alkoholisisaldus saavutatakse kolmekordse destilleerimise teel, mille tulemuseks on eriti tugev ja kontsentreeritud aroom. Rumm küpseb roostevabast terasest mahutites – see säilitab joogi selge värvuse ja annab sellele kordumatu, puhta iseloomu.
Kuna rummi ei laagerdata puitvaatides, jääb fookusesse suhkruroo puhas ja rikkumata maitse.
Maitsenoodid
Värvus: Selge.
Aroom: Intensiivsed ja puhtad suhkruroo noodid, mida saadavad kerge puuviljasus ja õrn alkoholi soojus.
Maitse: Tugev ja kontsentreeritud, kus domineerib suhkruroo magusus koos kerge vürtsikusega.
Järelmaitse: Pikk ja soe, meeldivalt magusa suhkruroo noodiga, mis vaibub aeglaselt.
Serveerimissoovitus
Overproof rummi tasub nautida ettevaatlikult – selle teravust saab pehmendada värske laimi ja suhkruga või kasutada seda troopilisele puuviljapuntšile tõelise särtsu andmiseks. Rumm sobib ideaalselt selliste klassikaliste kokteilide valmistamiseks nagu daiquiri või troopiline mojito, samuti lisab see sügava ja tugeva rumminoodi Pina Coladale ja rummipuntšile.
Overproof Daiquiri
Koostisosad
- 40ml Takamaka Overproof
- 25ml Laimimahl või Supasawa hapusegu
- 12.5ml Suhkrusiirup
Serveerimine
Jahuta kupeeklaas jääga. Bostoni šeikerisse lisa jää, Takamaka Rum Blanc, Takamaka Overproof, värske laimimahl ja suhkrusiirup. Raputa energiliselt, kuni segu on hästi segunenud. Eemalda kupeeklaasist jää ja kurna daiquiri kahekordselt klaasi.
Kaunista värske laimirattaga.
Terviseks!
Kookose Rummiliköör (25% vol)
Kirjeldus
Valge rumm, millele on lisatud puhast kookoseekstrakti.
Valmistatud Rum Blanc’ist, villitud 25% kangusena.
Troopiline, siidine ja nautimist väärt. Valge rumm, millele on lisatud puhast kookoseekstrakti.
Maitsenoodid
Kookose rummiliköör on lõhnalt puhas, tunda on vaniljet ja rohkelt kookost — just nagu troopikast oodata võiks.
Serveerimissoovitus
Ideaalne troopiliste jookide ja kokteilide valmistamiseks.
Lisa ananassimahla ja naudi lihtsasti tehtavat Piña Coladat või serveeri puhtalt jääga, soovitatavalt mere ääres.
Lazy Colada
Koostisosad
- 40ml Takamaka Koko
- 90ml Ananassimahl
- Vala peale mullivesi
Serveerimine
Täida kõrge klaas jääga ja vala peale Takamaka Koko ja ananassimahl.
Lisa peale soodavesi ja kaunista ananassiviilu ja kõrrega.
Terviseks!
Ananassi Rummiliköör (25% vol)
Kirjeldus
Magusast ananassist tulvil Zannannan rumm peegeldab Seišellide nooruslikku vaimu.
Magus ja küps ananass, millel on veidi soolakas järelmaitse, villitud 25% kangusena.
Ananassimaitseline rummiliköör, mille südames on Takamaka rumm Blanc, segatud looduslike ananassi ekstraktidega — lummav troopiline kooslus, mis peegeldab Seišellide nooruslikku energiat.
Maitsenoodid
Küpsete ananasside pehme magusus on tasakaalus värske, karge teravusega ja aeglase, püsiva järelmaitsega.
Serveerimissoovitus
Naudi troopilises kokteilis või sega soodaveega ning lisa laimiviil — klassikaline jook väikese troopilise nüansiga.
Mai Tai
Koostisosad
- 40ml Takamaka Rum Blanc
- 10ml Takamaka Zannannan
- 10ml Triple Sec
- 30ml Värske laimimahl
- 5ml Orgeat
- 10ml Falernum
Serveerimine
Jahuta Rocks klaas jääga. Bostoni šeikerisse lisa jää, Takamaka Rum Blanc, Zannannan, triple sec, värske laimimahl, orgeat ja falernum. Sule šeiker ja raputa energiliselt, kuni segu on hästi segunenud. Vala klaasist liigne vesi ära ning kurna kokteil kahekordselt klaasi.
Kaunista ananassiviilude ja värskete ananassilehtedega.
Terviseks!
St André
Kreol Cask (40,3% vol)
Kirjeldus
Kreol Cask on pada- ja kolonndestilleeritud melassirummi segu. Rummi leotatakse esmalt Prantsuse tammepuidus, seejärel pressitakse koos Prantsuse tamme ja endiste bourbooni vaatide puidulaastudega, misjärel see segatakse 8 aasta vanuse Barbadose Foursquare’i rummiga. Seejärel lastakse joogil 60 päeva vanades endistes suhkruroorummi vaatides seista, et saavutada sügavus ja keerukus, mida täiendab peen ja kergelt tuntav magusus.
Maitsenoodid
Värvus: Tume merevaigukollane vaskpeegeldustega.
Aroom: Rikkalik ja aromaatne vanilje, kuivatatud puuviljade, iirise, kookose ja peene tammevürtsi nootidega.
Maitse: Täidlane, mahe ja harmooniline karamelli, vürtside, tumeda šokolaadi ja kuivatatud ananassi nüanssidega.
Järelmaitse: Elegantne, ümar ja kauakestev mee, vanilje ja õrna puiduse struktuuri nootidega.
Külmfiltreerimata, ilma kunstlike lõhna- ja maitseaineteta ning villitud alkoholisisaldusega 40,3% mahuprotsenti.
Serveerimissoovitus
Kreol Cask avab oma täieliku keerukuse nii puhtalt kui ka jääl, kus selle aromaatne sügavus tuleb esile. See on ideaalne alus ka peentele rummikokteilidele, näiteks Rum Old Fashionedile või Espresso Rum Sourile, milles selle pehme vürtsikus harmoneerub ideaalselt.
Extra Noir (43% vol)
Kirjeldus
Extra Noir on segu pada- ja kolonnmeetodil destilleeritud melassirummidest, mida on leotatud Prantsuse tammes ning seejärel pressitud läbi Prantsuse ja endiste bourbooni vaatide puidu. Lõpetuseks puhkab rumm endistes Prantsuse roosuhkrurummi vaatides 60 päeva.
Maitsenoodid
Täidlane ja jõuline rumm, milles on säilinud intensiivne puuviljane nüanss ja vürtsikus Prantsuse tammest, tasakaalustatuna vanilje ja magusate alatoonidega endistes burbooni vaatidest.
Ei ole lisatud suhkrut, külmfiltreerimata ja villitud alkoholisisaldusega 43% mahuprotsenti.
Koostisosade loetelu
Pudeldatud 43% alkoholisisaldusega
- Bourbooni vaadi puidu peenosakesed
- Bourboon + Prantsuse tammepuidu peenosakesed
- Laagerdunud Prantsuse tammepuidu vaadis ja teise ringi rummi vaatides 60 päeva
Dark & Stormy
Koostisosad
- 45 ml Extra Noir Rum
- 30 ml Laimimahl
- 30 ml Ingveri siirup
- Vala peale mullivesi
Serveerimine
Täida klaas jääga. Lisa 30 ml Extra Noir rummi. Pikenda ingveriõllega (ginger beer).
Viimistle efektse serveeringuga.
Terviseks!
Zepis Kreol (43% vol)
Kirjeldus
Zepis Kreol saab oma omapära ja iseloomu nii tammepuidust kui ka kohalikest Seišellide vürtsidest. See jook on valmistatud pada- ja kolonnmeetodil destilleeritud melassirummi segust, mida on esmalt leotatud kohapeal kasvatatud looduslikes vürtsides ning seejärel pressitud koos Merlot’ veinivaatide peente puidulaastudega. Seejärel lisatakse segule 8 aasta vanust Barbadose Foursquare’i rummi ning enne villimist lastakse sellel kõigel veel 60 päeva väga vanades bourbooni vaatides seista.
Maitsenoodid
Tõeline maitsesügavus rikkaliku tammepuidu iseloomuga, mida täiendavad kohalik kaneel, muskaatpähkel, nelk ja nelja-vürtsisegu koos kerge magususe noodiga.
Ei ole lisatud toiduvärve ega kunstlikke lõhna- ja maitseaineid,külmfiltreerimata ja villitud alkoholisisaldusega 43% mahuprotsenti.
Tõeliselt Seišellide päritolu vürtsikas rumm, mida võib nautida nii puhtalt kui kokteilides – alati jääga.
Koostisosade loetelu
Pudeldatud 43% alkoholisisaldusega
- Melass (pot + kolonn destillaadid)
- Baasrumm + Prantsuse tamme Merlot tammevaatide puiduosakesed + vürtsisegu
- 8-aastane Bajan (Barbados) Foursquare rumm
Mary Pickford
Koostisosad
- 40ml Zepis Kreol Rum
- 30ml Ananassimahl
- 10ml Maraschino Liköör
- 5ml Grenadiin
Serveerimine
Jahuta coupe-klaas jääga. Lisa Boston shaker’isse jää, Zepis Kreol, ananassimahl, Maraschino ja grenadiin. Sulge shaker ja raputa jõuliselt, kuni sisu on segunenud. Valuta jää coupe-klaasist välja ning kurna kokteil läbi tiheda sõela (topeltkurnamine) klaasi.
Kaunista värske kirsiga.
Terviseks!
Grankaz (51,6% vol)
Kirjeldus
Grankaz on ehe Seišellide rumm, mis peegeldab Takamaka meistriklassi laagerdamise ja segamise kunstis. See traditsioonilisel padadestillatsiooni meetodil destilleeritud Seišellide suhkruroorumm on laagerdunud keskmise röstiga uutes Prantsuse tammepuidust vaatides ning segatud Takamaka kolme aasta vanuse melassirummiga (mis on laagerdunud endistes bourbooni vaatides) ja kaheksa aasta vanuse Barbadose Foursquare’i melassirummiga.
Maitsenoodid
Sellel rummil on ürdine ja kergelt lilleline aroom, milles on tunda röstitud vanilje noote. Maitses avanevad siidised ja pehmed hautatud puuviljade ning võikaramelli nüansid. Keerukad maitsenüansid viivad pika ja elegantse järelmaitseni, kus tulevad esile röstitud tamme toonid.
Villitud kangusel 51,6% mahuprotsenti, ei ole lisatud suhkrut ega toiduvärve, külmfiltreerimata. Destilleerimisel ja segamisel on kasutatud nii traditsioonilise pada- kui ka kaasaegse mitmekolonnilise destillatsiooni elemente.
Eestis saadaval
2024 VINTAGE
PARTII 3 – 4200 PUDELIT
Pti Lakaz (45.1% vol)
Kirjeldus
Pti Lakaz on ehe tõestus sellest, mida on võimalik saavutada, laagerdades rummi Seišellide troopilisel saarel. Neljast erinevast vaadist – sealhulgas kahest pordiveinivaadist – pärinev traditsiooniline pot-meetodil (pot still) destilleeritud Seišellide roosuhkrurumm on segatud pot- ja kolonnmeetodil destilleeritud melassirummiga, mis on küpsenud kolm aastat endistes bourbon’i vaatides, ning 8-aastase Barbadose Foursquare’i melassirummiga. Villitud alkoholisisaldusega 45,1%, ilma lisatud värvainete või suhkruta ning külmfiltreerimata.
Maitsenoodid
See rumm on tulvil külluslikke puuvilju, nagu kuivatatud aprikoos, koos tähtaniisi ja kuivatatud kakaoubade nootidega, mis arenevad edasi kompleksseks ja vürtsikaks järelmaitseks.